750 grammes
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9 octobre 2012 2 09 /10 /octobre /2012 18:37
Voici une recette du blog "Les petits plats d'EmA" que vous pouvez retrouver ici =======> Terrine de légumes au thon

Ingrédients:

- 1 boîte de macédoine (environ 500g)
- 1 boîte de thon au naturel
- 50 g de parmesan râpé
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- Sel, poivre

1) Préchauffer le four à 200°C (Th6/7). Egoutter la macédoine et le thon. Mélanger les œufs et la crème dans un saladier puis ajouter les légumes, le thon, le parmesan, saler et poivrer.
2) Verser la préparation dans un plat à cake et cuire au four pendant 40 min. Réserver au frais au moins 3h avant de servir.


Servir avec une salade de tomates et une mayonnaise maison.
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23 août 2012 4 23 /08 /août /2012 10:41

terrine

 

 

Aujourd'hui je vous propose une terrine au poisson j'ai trouver cette recette sur az cuisine .hummmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

                                           pour 9 personnes

                                           préparation:30 minutes

                                           cuisson:10 minutes

                                           repos:5 heures

 

 

ingrédients:

450g de saumon frais

450g de lotte

4 tranches de saumon fumé

520g de fromage de chèvre(chavroux)

8 feuilles de gélatine

1/2 bouquet de persil

1/2 bouquet d'estragon

1 citron vert

sel,poivre

 

 

préparation:

1)Laver,séchez et ciselez les herbes.Mélangez à l'aide d'un batteur le fromage et les herbes.Réservez.

2)Faire cuire au court bouillon les morceaux de lotte et de saumon frais 10 minutes.Egouttez le poisson et coupez le à la fourchette en petits .

3)Faites tremper la gélatine dans l'eau froide,puis mettez la à fondre dans une casserole avec 1/2 verre d'eau,lorsqu'elle est fondu,versez la dans le mélange fromage.

4)Mettre du film alimentaire dans un moule a cake.Déposez une couche de fromage puis couche de morceaux de lotte puis une couche de fromage une couche de saumon frais pour finir le reste de fromage.

5)Recouvrez la surface de saumon fumé et de rondelle de citron.Mettre au frais 5 heures.

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