Pour faire cette petite gourmandise :

1 boite de lait concentré sucrée

1 faitout remplie d'eau bouillante

Posez la boite (sans l'ouvrir évidement) au fond de la casserole ou du faitout (il faut qu'elle soit couverte durant toute la cuisson)

et laissez cuire 1 heure 15 dans une eau frémissante.

Voici la confiture de lait habillée pour être dans les paniers garnis!!!

Voici une recette du site "la cuillère aux mille délices" que vous pouvez retrouver ici =========>Toasts étoilés Saint Jacques / Chorizo

Des petites bouchées qui éveilleront vos papilles au moment de l’apéritif…

Ingrédients (pour 12 toasts)

6 tranches de pain de mie

6 noix de saint jacques

12 fines rondelles de chorizo

Paprika

 Préparation :  

1) Former 12 toasts à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile.

2) Couper en deux les noix de saint jacques.

3) Sur les toasts, déposer les fines rondelles de chorizo, les noix de saint jacques puis parsemer le tout de paprika.

4) Enfourner 5 min à 180°C

Côté marché :

300 g de farine

1/2 cc de levure chimique

1/2 cc de bicarbonate

125 g de sucre

200 g de miel

2 cs d’épices à pain d’épices

125 g d’amandes en poudre

60 g d’écorces d’oranges confites

60 g d’écorces de citrons confites

1 zeste de citron bio

80 g de kirsch

Pour le glaçage :

200 g de sucre glace

3 cc de kirsch

1 cc d’eau (1 cs d’eau pour moi)

Préparation :

Faites chauffer le miel dans une casserole sur feu doux. Ajoutez le sucre, les épices, les écorces de citron et d’orange hachées, le zeste du citron râpé et le kirsch.

Placez les amandes, la farine, la levure dans le bol du robot, ajoutez le contenu de la casserole, mélangez par  à-coups jusqu’à ce que vous obteniez une pâte.

Etalez la pâte du bout des doigts dans le flexipat 2 cm ou dans un moule tapissé de papier cuisson et laissez reposer 1 h au frais.

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire 20 mn.

Mélangez tous les ingrédients du glaçage et versez sur le gâteau cuit mais encore chaud, puis découpez en carrés.

Voici une recette du site "Petites douceurs" que vous pouvez retrouver ici =========>idées cadeaux # 2 Chamallow maison (Litchi & Pistache)

Une recette idéale pour une idées cadeaux gourmands ou tout simplement pour le plaisir :)

Ingrédients : 

6 feuilles de gélatine, 2 blancs d'oeufs, 120 g de sucre, 50 g de glucose, 5 cl d'eau, 2 cuillère à café d'arôme (ici sirop de litchi de mon partenaire Shamépices), Colorant rouge, 20 g de fécule de maïs et 20 g de sucre glace.

Ustensiles :

Une casserole, 1 thermomètre pour le sucre, plaques pâtisserie, papier sulfurisé ...

Préparation :

Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole montez le sucre, le glucose et l'eau à ébullition. (La température atteint 120 °, couper le feu). Quand le mélange est à franche ébullition, commencez à monter les blancs d'oeufs en neige. Essorez la gélatine. Ajoutez-la au sirop, bien mélanger. Versez le sirop sur les blancs et montés en neige ferme en fouettant à grande vitesse. Continuez à fouetter, ajoutez le sirop en filets et le colorant (rouge pour moi). Fouettez jusqu'à refroidissement de la guimauve.

Garnissez une poche à douille unie. Dressez de longs boudins sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez sécher à température ambiante durant 12 h au minimum.

Mélanger ensuite le sucre glace et la fécule, roulez les bâtons de guimauve dans ce mélange et couper-les en dès.

J'en ai aussi réalisé à la pistache. J'ai utilisé une arôme que j'ai eu chez Aux cuistôt anonymes et du colorant vert.

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Voici une recette du site "Petites douceurs" que vous pouvez retrouver ici =========>Rafaellos (Made Home)

Les Rafaellos maison

Pour une quarantaines : 

Ingrédients :

400 g de lait concentré sucré, 220 g de noix coco râpe + 30 g et un quarantaines noisettes.

Ustensiles : 

1 bols, 1 saladier et 1 cuillère (soit une à café ou une boule pour melons...) et une cuillère en bois.

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré et la noix de coco avec une cuillère en bois. Placer la préparation dans le réfrigérateur toute une nuit.

A l’aide d’une cuillère, prélever un peu de la préparation, incorporer une noisette et remettre de la préparation et former une boule dans le creux des mains. Dans un bol mettre un peu de noix de coco (30 g) et faite rouler les boules. Remettre au frais.